2019-05-24 10:00:00
王航:现代农业的“四个新时代”
【摘要】近日,皇冠hg6686手机网副董事长王航做客虎嗅第七期上道沙龙——《互联网+农业机会在哪?》。王航副董事长以“中国正在进入农场时代”(亦称“新农业时代”)为题进行了分享,回顾了农业生产、管理、流通、交易的演变。王航提出现代农业正面临“四个新时代”,从而引导出新农业发展的“三个核心”,以此反推农业技术革新、理念创新,指出新农业时代,农场管理的复杂度已经提高,具体如何应对其中的问题。以下是虎嗅就王航副董事长的演讲进行的整理编辑,实录有删改。
 
现代农业进入四个新时代
 
从散户时代到农场时代

中国的农业环境里面,“四个新时代”已经来临了,即农场时代、品质时代、协同时代和数据时代。其中第一个时代的意义最大。
新希望在六七年前饲料的生产大概1000万吨,有三百多万个用户;现在是1700万吨,大概只有20万用户了,说明什么?说明农业生产单位的平均规模快速扩张,已经以农场的形式去呈现了。
 
现在的农场和过去的散户,有很大的变化。过去我们只能卖饲料,我们不能够提供别的服务给他,因为生产单位太小,我去服务他,单位成本太高。过去老说商业银行到农村去,要服务农民,不可能的,因为单位服务成本太高,个体服务风险太高,双高降不下来。
 
在今天,随着农场规模的扩大,单位服务成本就降下来了,同时农场扩大以后,农场就开始为一些过去他不愿或不能买单的东西买单了,要为技术服务买单,为金融服务买单,为物流服务买单了,这种根本性、关键性的变化正在中国出现。除了相当时间以来不断拉长的农产品价格下调周期的持续打击因素以外,最重要的还是人口结构的变化及城市化,年轻人都向城市里面转移,越来越少的年轻人愿意留在农村务农,促使土地逐步集中,生产逐步集中。这是一个重要的标志。
 
数量时代向品质时代转变
 
现代农业第二个变化,我们叫数量时代向品质时代转变。什么叫数量时代?过去我们很紧张,老说把中国人的饭碗捧在中国人自己的手里,总讲粮食安全,总讲口粮安全,实际上我们的口粮人均400多公斤,在全球比起来不低的。从2004年到2014年,我们粮食增产43%,而人口只增长了5.3%。我们总是担心粮食不够,农业部每年把粮食增产作为他的KPI,每年有大量农药化肥的投放,每年过量的收储,每年就是粮食价格的低迷。而现在环境变了,很多产业都过剩了,这个时候的机会在消费升级,而不是简单的数量需求带给我们的红利。消费升级围绕着农业,意味着消费者想吃到更安全、更健康、更美味、更方便的东西,对粮食安全的过度担心引发了食品安全的空间不足,要从这个角度去看农业的变化。
 
博弈时代到协同时代
 
第三个时代,我说叫博弈时代到协同时代。这个必须感谢我们很多互联网人加入我们的行业,过去我们城乡绝对隔离,信息完全断绝,有大量所谓鸡贩子、猪贩子在中间,但是他们也很辛苦,这边要注水欺骗消费者,那边要欺骗农民,使得城乡之间很多信息是不对称,是博弈,造成的结果就是每年价格波动过大,农民不能够实现均衡、稳定的生产。但是今天有很多技术,把这个信息不对称给打破,所以我们可以做很多协同。真正的现代渠道是能使上游协同起来的渠道。
 
从概念时代到数据时代
 
第四个变化就是从过去的概念时代真正到一个数据时代。我们看美国的农业部,其实他不是一个我们印象中的政府部门,他是一个全球农业数据公司,他向全球农业的生产者和农业利益相关者提供数据,天气数据、土壤的数据、播种量的数据、收成的数据,让大家控制好自己的生产计划。我们的农业部还是一个资源的配置者,我们发补贴,做五年规划,规划的很多没有基础,因为微观上的数据上不去。过去我们讲概念,今天我们要讲真正数据的东西。
 
今天在微观上我们互联网农业被资本所逼,开始来说很多让大家担心的甚至不着边际的话,为什么?因为不能挣钱,只能挣一些数据给大家看看,快速的跑马圈地,大家都是这个游戏规则,烧啊,烧啊,但是在烧完以后的灰烬里面,必须争取有一些数据沉淀下来了。
 
大家还是开始发现,有一些数据是真正有意思的,所以数据时代我们抓什么东西?我个人认为,在我讲的这几个时代背景下,农业的发展的核心是效率、价格和可持续。
 
新农业时代的“三个核心”
 
我认为农业发展核心的是三个:第一个核心是效率,第二个核心是价值,第三个核心是可持续。
 
提高效率就是要减少浪费。在农村,影响农业效率最大的问题是浪费,没有一个好的、精准的生产计划,生产蒙着来。我们农产品到餐桌上,有人统计浪费15%,在餐桌以前我感觉要浪费30%,时间、空间的调整要浪费,时间的持续要浪费,一个农产品,你是今天卖掉还是后天卖掉,这里面就是个浪费。
 
现在说得很多的农超对接,这里面听起来很简单,但是你想一个超市,它不会到处去采购,它不会去向一百个农场采购,这样的买手风险很难控制,过去讲农批市场没用,但是我们看全球一些先进国家,农批市场还在,农批市场要发挥几个作用:
 
第一个作用发现价格,比较价格。没有农批市场怎么对产品进行定价,现在对农产品定价,线上找不到一个好东西定价,都是看线下,所以新发地摆在这儿,线上的企业依靠新发地做定价。
 
第二个,农产品在物流上一定要有一个整合采购中心叫一站购起的地方,采购者不会买一个黄瓜跑这边,买个茄子跑那边。过去做终端零售的时候就吃过这个亏,我们总觉得卖的东西好大家自然会来,但是消费者不会这么麻烦东逛西逛,后来发现卖肉的店有一个水果店在我旁边摆了以后,肉店生意就起来了,这就是为什么要扎堆?但是要扎堆,也要优秀的企业来扎堆。
 
第三个作用,农批市场是一个共配中心。终端的配送、一对一的配送看上去满足了C端的需求,实际上从社会价值来讲,是潜在的社会价值的浪费,多余的汽油、多余的能耗、多余的电梯运行。而餐饮企业更麻烦,不可能一个门店每半个小时来个车给它送一个东西,一定要有一个共配中心。
 
第四个作用,作为一个农批市场实际上是把供应链里面很多成本费用、发生的位置进行了调节。我不知道大家有没有注意观察一个小小的动作,你们去看很多农批市场,有一个动作叫切莴笋,削莴笋皮,请问大家这个莴笋皮在哪里削是最好的?是在农民生产出来削最好,还是在超市里面削还好,是在居民家里面削最好?最后大家发现农批市场削最好,综合下来成本费用最低,整个供应链最优化的。
 
所以我是觉得对我们传统一些供应链的东西还是要深度认识,核心里面不是谁替代谁,而是考虑一个效率,怎么减少浪费的问题。
 
提高价值在于提高消费者的信心。我们中国经济发展了几十年以后,中产阶级人口增加到比较庞大的数据,要增加消费者的信心,讲可追溯等等。但是可追溯我们要思考品牌是建立在产地上,还是建立在产品上,还是建立在渠道上?用什么样的品牌来引导消费者的信心,每个品牌应该怎么建设,怎么保证。我们有很多做农村电商的,坦率来讲叫始乱终弃,一开始就快速的跑马圈地,没有真正去做一个消费者信心能够扎得住的东西。大家在城市里面讲的很好很漂亮,一到农村两眼一黑,我要找谁谁给我这个东西,这个时候跳出几个年轻人保证可以供给,过两天几个年轻人就不在了。
 
所以这个价值,就是怎么能够落下来,要做到一定的规模的话,就必须和真正现代的农业改造结合起来。
 
可持续就是要实现精准生产。对农业的影响里面我们讲化肥农药,主要的农资品过量投放,或者假的农资品的投放,使得我们农业可持续受到影响。我们如果能在生产上做到精准生产,通过精准的生产能够使得农资投放品达到真正适度,而不是化肥消费越多越好,是农资品恰到好处的消费。
 
新农业时代,农场管理的复杂度提高了
 
大家都在红海里面找蓝海的时候,奥科美董事长蓝海让我在奥科美的身上体会到很多。奥科美过去是做农村物联网的一些内容,把农场的温度、湿度、酸碱度这些指标收集起来,用探头把这些物理关系进行远程观察,后面把一些技术添加进来,病虫害的防治技术、监测技术等,这些技术很重要。只要把病虫害的动向预测好,农资农药的投放才能够恰到好处,不浪费,有效果。
 
后来就发现,农场时代到来以后农场管理的复杂度就提高了,为什么?下游变了,下游会要求我在你的农场是不是也能够一站购齐,所以农场经营的品种从过去的两三种一下增加到四五十种,就算他不经营这么多品种,也必须和周围的农场联合共同来建设,制定生产计划,而我们的农场又没有这种IT基础,恰到好处,我们的这个叫云技术,正好为这些农民服务。
 
深耕在农业,研究农业的各种生产方式、生产形态,为各种农业形态提供了一个很精准的从排产计划开始的管理系统,到一个采收计划。而这些计划又和下游的一些农产品采购和需求,包括一些电商也好,超市也好,结合起来,用这种需求来拉动农民做计划,让农民通过一个系统的支持精准地去执行这个计划。这个模式我觉得是中国农场未来发展的一个新的未来,而这个过程里面,实际上也增强了消费者的信心。
依赖奥科美可以实现精准农资的采购和使用,精细生产计划和生产协同以及精准的销售和品牌塑造。